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Plat

Jambon sauce madère

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Plat

Jambon sauce madère

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Ingrédients

Ingrédients

- 8 tranches de jambon
- Fromage râpé
- 1 verre de madère
- Champignons de Paris
- Tomates concentrées
- Crème fraîche épaisse
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez  le tout dans un plat.

 

  • Dans une casserole, faites revenir les champignons.

 

  • Ajoutez le concentré de tomate ainsi que la crème fraîche. Mettez le madère, le sel, le poivre. Versez sur le jambon.

 

  • Recouvrez de gruyère râpé et enfournez de 20 à 30 min environ.

 

  • Servez avec du riz.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Minervois 
  • Un vin rouge Côtes de Blaye 
  • Un vin rouge Bordeaux Supérieur 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

  • Mettez du fromage râpé sur le jambon et roulez les tranches. Disposez  le tout dans un plat.

 

  • Dans une casserole, faites revenir les champignons.

 

  • Ajoutez le concentré de tomate ainsi que la crème fraîche. Mettez le madère, le sel, le poivre. Versez sur le jambon.

 

  • Recouvrez de gruyère râpé et enfournez de 20 à 30 min environ.

 

  • Servez avec du riz.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Minervois 
  • Un vin rouge Côtes de Blaye 
  • Un vin rouge Bordeaux Supérieur 

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

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