• Passez les courgettes sous l’eau claire, essuyez-les puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
• Écrasez 2 gousses d’ail, zestez puis pressez le citron. Réservez.
• Dans un plat, faites mariner les courgettes avec l’ail, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• Mélangez puis laissez mariner 1h au réfrigérateur en retournant de temps en temps.

Cuisson au barbecue :

• Saupoudrez les courgettes de romarin, d’ail haché et de sel puis faites-les griller de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau).

• Servez immédiatement avec la marinade au citron.

Bon appétit !

A servir avec* : 

• Un vin rosé Côtes du Rhône 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération