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Plat

Pastilla au bœuf et poireaux

Pastilla au bœuf et poireaux
Plat

Pastilla au bœuf et poireaux

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de rôti de bœuf 
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 8 feuilles de brick
- 2 œufs
- 1 poireau
- Huile d’olive
- 30 g de beurre 

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Pelez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Pelez et pressez la gousse d’ail. Émincez les poireaux en petits cubes. 

 

  • Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. 

 

  • Coupez le bœuf en petits cubes. Ajoutez-le dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. 

 

  • Superposez 4 feuilles de brick sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en les badigeonnant de beurre fondu.

 

  • Ajoutez la garniture au bœuf dans le centre et cassez 2 œufs sur le dessus. Repliez les feuilles vers le centre. Puis ajouter par-dessus 2 à 4 feuilles de brick beurrées pour bien refermer la pastilla. Retournez-la et badigeonnez-la à nouveau avec le beurre fondu restant.

 

  • Enfournez 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. 
  • Pelez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Pelez et pressez la gousse d’ail. Émincez les poireaux en petits cubes. 

 

  • Faites revenir le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. 

 

  • Coupez le bœuf en petits cubes. Ajoutez-le dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. 

 

  • Superposez 4 feuilles de brick sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en les badigeonnant de beurre fondu.

 

  • Ajoutez la garniture au bœuf dans le centre et cassez 2 œufs sur le dessus. Repliez les feuilles vers le centre. Puis ajouter par-dessus 2 à 4 feuilles de brick beurrées pour bien refermer la pastilla. Retournez-la et badigeonnez-la à nouveau avec le beurre fondu restant.

 

  • Enfournez 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. 

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Plat

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Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

40 min