Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Médaillons de tomates Coeur de boeuf

Médaillons de tomates Coeur de boeuf
Médaillons de tomates Coeur de boeuf
Entrée

Médaillons de tomates Coeur de boeuf

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 4 tomates Coeur de boeuf
- 2 aubergines
- 2 boules de mozzarella
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à s. de basilic ciselé
- 2 c. à s. de persil ciselé
- 1 c. à s. d’origan
- 6 cc. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez-les en tranches et placez-les dans un récipient. Recouvrez les tomates d’huile d’olive. Pelez les gousses d’ail et écrasez-les au presse ail. Lavez les herbes aromatiques et séchez-les avec un torchon. Hachez le persil et le basilic.

 

  • Ajoutez avec les tomates dans la marinade l’ail, le persil et le basilic.Laissez mariner environ 1h au frais.

 

  • Lavez et séchez les aubergines. Ôtez leur pédoncule puis tranchez-les en rondelles épaisses et régulières. Badigeonnez-les avec l’huile d’olive et posez-les sur la grille du barbecue. Faites-les dorer 5 min de chaque côté. Réservez.

 

  • Égouttez la mozzarella et coupez-la en rondelles fines.

 

  • Sortez les tomates marinées du réfrigérateur et couvrez chaque médaillons d’aubergines d’une rondelle de mozzarella et de tomate.

 

  • Déposez chaque médaillon dans des petites barquettes d’aluminium confectionnées par vos soins. Salez et poivrez, saupoudrez d’origan.

 

  • Remettez à cuire au barbecue quelques minutes.
  • Ébouillantez et pelez les tomates délicatement. Découpez-les en tranches et placez-les dans un récipient. Recouvrez les tomates d’huile d’olive. Pelez les gousses d’ail et écrasez-les au presse ail. Lavez les herbes aromatiques et séchez-les avec un torchon. Hachez le persil et le basilic.

 

  • Ajoutez avec les tomates dans la marinade l’ail, le persil et le basilic.Laissez mariner environ 1h au frais.

 

  • Lavez et séchez les aubergines. Ôtez leur pédoncule puis tranchez-les en rondelles épaisses et régulières. Badigeonnez-les avec l’huile d’olive et posez-les sur la grille du barbecue. Faites-les dorer 5 min de chaque côté. Réservez.

 

  • Égouttez la mozzarella et coupez-la en rondelles fines.

 

  • Sortez les tomates marinées du réfrigérateur et couvrez chaque médaillons d’aubergines d’une rondelle de mozzarella et de tomate.

 

  • Déposez chaque médaillon dans des petites barquettes d’aluminium confectionnées par vos soins. Salez et poivrez, saupoudrez d’origan.

 

  • Remettez à cuire au barbecue quelques minutes.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Tomate Coeur de Boeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Tatin d’endives au chèvre frais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Salade composée au Chou Kale

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min.

Recette

Tiramisu façon crumble parmesan et ratatouille

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Sucres et sels parfumés aux agrumes

Temps de préparation

10 min.

Recette

Farandole d'aïoli

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Salade de la mer aux pommes du Limousin AOP

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Saumon mariné à la betterave

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Poivrons au chèvre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Saint-Jacques rôties au thym et au beurre d'herb

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

3 min