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Plat

Empanadas au boeuf

Empanadas au boeuf

Plat

Empanadas au boeuf

Ingrédients

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- 320 g de boeuf haché

- 2 pâtes brisée

- 1/2 oignpn

- Paprika

- Cumin

- Concentré de tomates

- 2 oeufs

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Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez réaliser votre pâte brisée vous-même !

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Préchauffer votre four à 180°C.

Éplucher et couper finement l'oignon. Puis, dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l’oignon émincé.

Ensuite, ajouter le concentré de tomates, les épices et bien mélanger.

Incorporer la viande hachée et une pincée de sel.

Puis, ajouter 100 ml d'eau et laisser mojoter à feu doux pendant au moins 5 minutes, tout en remuant de temps en temps. L'eau doit être évaporée. Éteindre le feu et laisser tiédir.

Pendant ce temps, découper des disques dans la pâte brisée d'environ 7 cm de diamètre (vous pouvez vous aider d'un petit bol, ou verre).

Battre les oeufs dans un petit bol et badigeonner les disques avant d'y déposer la farce sur un côté. Rabattre ensuitre l'autre moitié en soudant les bords à l'aide d'une fourchette.

Déposer les empanadas sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner l'extérieur avec le reste des oeufs.

Enfourner 15 minutes et déguster !

Préchauffer votre four à 180°C.

Éplucher et couper finement l'oignon. Puis, dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l’oignon émincé.

Ensuite, ajouter le concentré de tomates, les épices et bien mélanger.

Incorporer la viande hachée et une pincée de sel.

Puis, ajouter 100 ml d'eau et laisser mojoter à feu doux pendant au moins 5 minutes, tout en remuant de temps en temps. L'eau doit être évaporée. Éteindre le feu et laisser tiédir.

Pendant ce temps, découper des disques dans la pâte brisée d'environ 7 cm de diamètre (vous pouvez vous aider d'un petit bol, ou verre).

Battre les oeufs dans un petit bol et badigeonner les disques avant d'y déposer la farce sur un côté. Rabattre ensuitre l'autre moitié en soudant les bords à l'aide d'une fourchette.

Déposer les empanadas sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner l'extérieur avec le reste des oeufs.

Enfourner 15 minutes et déguster !

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Œuf

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