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Entrée

Brochettes de tomates cerise marinées

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Ingrédients

Ingrédients

- 18 tomates cerise
- 18 oignons nouveaux
- 2 petites courgettes
- 12 échalotes
- 1 tête d’ail
- 18 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- 6 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pain type ficelle
- Piques en bois à brochette

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 12 min.

Cuisson 12 min.

  • Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 15 min au minimum.

 

  • Épluchez la tête d’ail, les oignons nouveaux et les échalotes. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Rincez les tomates cerise. Coupez le pain en morceaux.

 

  • Dans un plat creux, versez l’huile avec 2 gousses d’ail écrasées et 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé. Réservez.

 

  • Pochez les échalotes dans l’eau bouillante pendant 2 min. Égouttez.

 

  • Sur douze piques en bois, alternez oignons, rondelles de courgettes, tomates, ail et pain, échalotes et feuilles de laurier. Salez et poivrez. Badigeonnez au pinceau et roulez-les dans un plat creux avec l’huile. Émiettez le thym par dessus. Filmez et déposez au réfrigérateur pendant 1h.

 

  • Faites griller 10 min sur un barbecue chaud.

 

Bon appétit !

  • Faites tremper les piques en bois dans de l’eau froide 15 min au minimum.

 

  • Épluchez la tête d’ail, les oignons nouveaux et les échalotes. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Rincez les tomates cerise. Coupez le pain en morceaux.

 

  • Dans un plat creux, versez l’huile avec 2 gousses d’ail écrasées et 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé. Réservez.

 

  • Pochez les échalotes dans l’eau bouillante pendant 2 min. Égouttez.

 

  • Sur douze piques en bois, alternez oignons, rondelles de courgettes, tomates, ail et pain, échalotes et feuilles de laurier. Salez et poivrez. Badigeonnez au pinceau et roulez-les dans un plat creux avec l’huile. Émiettez le thym par dessus. Filmez et déposez au réfrigérateur pendant 1h.

 

  • Faites griller 10 min sur un barbecue chaud.

 

Bon appétit !

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