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Plat

Pizzalenta à la Cancoillote

Pizzalenta à la Cancoillote
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Plat

Pizzalenta à la Cancoillote

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Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de cancoillotte
- 200 g de polenta moyenne
- 400 g de tomates cerises
- 2 poignées de roquette
- 20 olives noires
- 3 c. à s. de câpres
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

 

  • Dans une casserole, portez à ébullition 750 ml d’eau salée.

 

  • Versez la polenta en pluie et mélangez avec un fouet sans cesser de tourner.

 

  • Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson en remuant pendant environ 5 min jusqu’à ce que la pâte épaississe.

 

  • Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

 

  • Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, puis étalez la polenta à la spatule en tassant bien.

 

  • Arrosez d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive et enfournez 10 min.

 

  • Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.

 

  • Hachez grossièrement les olives noires.

 

  • Disposez la cancoillote sur la polenta puis ajoutez les tomates, les olives et les câpres. Salez, poivrez. Enfournez 10 min.

 

  • A la sortie du four, parsemez de quelques feuilles de roquette et arrosez d’un trait d’huile d’olive.
     
  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

 

  • Dans une casserole, portez à ébullition 750 ml d’eau salée.

 

  • Versez la polenta en pluie et mélangez avec un fouet sans cesser de tourner.

 

  • Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson en remuant pendant environ 5 min jusqu’à ce que la pâte épaississe.

 

  • Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

 

  • Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, puis étalez la polenta à la spatule en tassant bien.

 

  • Arrosez d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive et enfournez 10 min.

 

  • Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.

 

  • Hachez grossièrement les olives noires.

 

  • Disposez la cancoillote sur la polenta puis ajoutez les tomates, les olives et les câpres. Salez, poivrez. Enfournez 10 min.

 

  • A la sortie du four, parsemez de quelques feuilles de roquette et arrosez d’un trait d’huile d’olive.
     

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Polenta

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Cancoillotte

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