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- 1,2 kg de viande de veau
- 125 g de champignons
- 2 carottes
- 50 g de concentré de tomate
- 30 cl de vin blanc sec
- 4 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 30 cl d'eau
- 1 c.à s. bombée de farine
- 75 g de beurre
- Sel, poivre
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Notre astuce
Pour les viandes qui mijotent longtemps, roulez-les dans la farine avant cuisson pour plus de tendreté.
6 personnes
Préparation 10 min.
Cuisson 1h45
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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