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Entrée

Brochettes de lotte et chorizo

Brochettes de lotte et chorizo
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Brochettes de lotte et chorizo

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Ingrédients

Ingrédients

- 2 queues de lotte d’environ 350 g
- 200 g de chorizo
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- Persil finement haché
- Sel et poivre
- Pics à brochette

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

  • Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous ajoutez le persil haché, les gousses d’ail écrasées, le sel et le poivre.

 

  • Épluchez et découpez les queues de lotte.

 

  • Faites-les mariner pendant 1h.

 

  • Pelez le chorizo et coupez le en rondelles pas trop épaisses.

 

  • Composez vos brochettes en alternant poisson et chorizo.

 

  • Faites bien chauffer le grill et faites cuire les brochettes 5 min par face.

 

Bon appétit !

  • Préparez votre marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron auxquels vous ajoutez le persil haché, les gousses d’ail écrasées, le sel et le poivre.

 

  • Épluchez et découpez les queues de lotte.

 

  • Faites-les mariner pendant 1h.

 

  • Pelez le chorizo et coupez le en rondelles pas trop épaisses.

 

  • Composez vos brochettes en alternant poisson et chorizo.

 

  • Faites bien chauffer le grill et faites cuire les brochettes 5 min par face.

 

Bon appétit !

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