Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Bouchées de potimarron aux épices et guacamole

Bouchées de potimarron aux épices et guacamole
Bouchées de potimarron aux épices et guacamole
Entrée

Bouchées de potimarron aux épices et guacamole

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour les bouchées
- 500 g de potimarron
- 2 échalotes émincées
- 150 g de farine
- 100 g de pain rassis mixé
- 1 c. à c. de mélange 4 épices
- 4 c. à c. d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’Espelette
-  Sel, poivre

Pour le guacamole
- 2 petits oignons frais
- Quelques branches de coriandre fraîche
- 4 avocats
- Le jus d’1 citron
- Sel

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 10 min.

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Préparation des bouchées

- Lavez le potimarron en le brossant sous l’eau froide. Coupez la chair en morceaux et retirez les graines.

- Faites cuire les morceaux à la vapeur pendant 10 min. Egouttez-les et pressez-les dans un torchon propre pour en extraire l’eau.

- Réduisez le potimarron en purée dans un saladier. Ajoutez-y les échalotes émincées, le pain rassis mixé, le sel et le poivre, 1 c. à c. du mélange 4 épices, le piment d’Espelette et la farine. Mélangez le tout.

- Façonnez des bouchées en roulant des petites quantités de purée entre vos doigts. Saupoudrez-les d’un peu de farine.

- Faites frire les bouchées dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées (5-10 min).

- Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les tièdes avec le guacamole !

 

  • Préparation du Guacamole

- Émincez 2 petits oignons frais et de la coriandre.

- Écrasez 4 avocats bien mûrs et mélangez le tout.

- Ajoutez le jus d’un citron et salez à votre convenance.

 

Bon appétit !

 

  • Préparation des bouchées

- Lavez le potimarron en le brossant sous l’eau froide. Coupez la chair en morceaux et retirez les graines.

- Faites cuire les morceaux à la vapeur pendant 10 min. Egouttez-les et pressez-les dans un torchon propre pour en extraire l’eau.

- Réduisez le potimarron en purée dans un saladier. Ajoutez-y les échalotes émincées, le pain rassis mixé, le sel et le poivre, 1 c. à c. du mélange 4 épices, le piment d’Espelette et la farine. Mélangez le tout.

- Façonnez des bouchées en roulant des petites quantités de purée entre vos doigts. Saupoudrez-les d’un peu de farine.

- Faites frire les bouchées dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées (5-10 min).

- Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les tièdes avec le guacamole !

 

  • Préparation du Guacamole

- Émincez 2 petits oignons frais et de la coriandre.

- Écrasez 4 avocats bien mûrs et mélangez le tout.

- Ajoutez le jus d’un citron et salez à votre convenance.

 

Bon appétit !

 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Coriandre

Produit

Piment d'espelette

Produit

Huile d'olive

Produit

Potimarron

Produit

Avocat Hass

Produit

Oignon frais en botte

Produit

Echalote

Produit

Citron

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Verrines de crème de patate douce, crumble de pain d’épices et Saint Jacques rôties

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Maïs grillé au beurre façon gremolata

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Croquetas de manchego

Nombre de personne

10 pers.

Temps de préparation

25

Temps de cuisson

2

Recette

Salade de morue à l’orange

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Taboulé aux crevettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

3 min

Recette

Empanadas aux épinards et feta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

50 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Sardines marinées au citron vert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Salade fraîcheur aux vermicelles de riz

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Rouleaux de printemps avocat et crevettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.