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Entrée

Salade Figue-Chèvre

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Salade Figue-Chèvre

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Ingrédients

Ingrédients

- 8 figues
- 1 bûche de chèvre
- 2 c. à s. de miel d’acacia (selon les goûts)
- 8 tomates cerises
- 50 g de pignons de pin
- Le jus d’un citron jaune
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 2 brins de menthe fraîche
- Vinaigrette
- Sel, poivre

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la Mozzarella di Bufala !

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 5 min.

Cuisson 5 min.

  • Coupez la bûche de chèvre en rondelles assez fines.

 

  • Badigeonnez-les généreusement de miel d’acacia et saupoudrez d’un peu de poivre.

 

  • Faites une vinaigrette avec le jus de citron, 1 c. à soupe de miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

 

  • Nettoyez les figues sous un filet d’eau froide, séchez-les puis coupez-les en quartiers.

 

  • Dressez les assiettes en intercalant les rondelles de chèvre et les quartiers de figues. Réservez au frais.

 

  • Au moment de servir, faites griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive.

 

  • Parsemez-les sur le plat, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de menthe.

 

  • Assaisonnez les figues de vinaigrette et servez aussitôt.
  • Coupez la bûche de chèvre en rondelles assez fines.

 

  • Badigeonnez-les généreusement de miel d’acacia et saupoudrez d’un peu de poivre.

 

  • Faites une vinaigrette avec le jus de citron, 1 c. à soupe de miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

 

  • Nettoyez les figues sous un filet d’eau froide, séchez-les puis coupez-les en quartiers.

 

  • Dressez les assiettes en intercalant les rondelles de chèvre et les quartiers de figues. Réservez au frais.

 

  • Au moment de servir, faites griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive.

 

  • Parsemez-les sur le plat, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de menthe.

 

  • Assaisonnez les figues de vinaigrette et servez aussitôt.
Notre astuce

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Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la Mozzarella di Bufala !

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