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- 400 g de haricots roses cuits
- 1 concombre
- 2 tomates mûres
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 100 g de feta émiettée (optionnel pour une version vegan)
- 1 poignée d’olives noires dénoyautées
- 1 poignée de persil frais ou de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel, poivre
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Notre astuce
Pour une version vegan, remplacez la feta par des cubes de tofu mariné ou simplement omettez-la.
4 personnes
Préparation 15 min
Assembler la salade :
Préparer la vinaigrette :
Assaisonner et servir :
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Notre astuce
Pour une version vegan, remplacez la feta par des cubes de tofu mariné ou simplement omettez-la.
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