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Dessert

Confiture à la rhubarbe et aux abricots secs

Confiture à la rhubarbe et aux abricots secs
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Dessert

Confiture à la rhubarbe et aux abricots secs

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Ingrédients

Ingrédients

- 1,7 kg de rhubarbe
- 250 g d’abricots secs
- 1,3 kg de sucre
- 1 sachet de vitpris
- 1 noix de beurre

Préparation

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 1h.

Cuisson 1h.

  • Épluchez la rhubarbe, coupez les tiges en morceaux, les abricots en petits morceaux et saupoudrez avec le sucre.

 

  • Laissez macérer jusqu’à ce que le sucre soit fondu, portez le tout à ébullition, laissez cuire 50 min environ.

 

  • Si vous voulez une confiture plus dense, vous pouvez ajouter à la fin un sachet de vitpris et faites cuire 3 min à gros bouillons sans cesser de remuer.

 

  • Ajoutez une noix de beurre pour faire disparaître l’écume, vérifiez la consistance et mettez en pots. Retournez aussitôt.
  • Épluchez la rhubarbe, coupez les tiges en morceaux, les abricots en petits morceaux et saupoudrez avec le sucre.

 

  • Laissez macérer jusqu’à ce que le sucre soit fondu, portez le tout à ébullition, laissez cuire 50 min environ.

 

  • Si vous voulez une confiture plus dense, vous pouvez ajouter à la fin un sachet de vitpris et faites cuire 3 min à gros bouillons sans cesser de remuer.

 

  • Ajoutez une noix de beurre pour faire disparaître l’écume, vérifiez la consistance et mettez en pots. Retournez aussitôt.

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Produit

Abricot

Produit

Abricots secs

Produit

Rhubarbe

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