Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Fromagerie

Feta AOP

Partager

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Pour une entrée estivale pleine de fraîcheur, coupez un concombre en 2 et évidez le centre. Garnissez d'un mélange feta et olives noires. Coupez ensuite en tranches épaisses. Bon appétit !

Notre produit en quelques mots

Région de production

Grèce

Famille

Pâtes Fraîches

Type de lait

Brebis et chèvre

Label / affinage

AOP

Découvrir la feta aop

 

Découvrir le produit


Originaire de Grèce, la feta est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis et de chèvre, la proportion de ce dernier variant en fonction de l'année, sans qu'il ne représente jamais plus de 30% du total. Après la coagulation du lait et l’égouttage, la Feta mature pendant deux mois au minimum dans une suamure, mélange d'eau et de sel. Lors de sa maturation, elle développe des arômes lactiques caractéristiques.

 

 

 

Comment le choisir ?


La Feta doit être labellisée AOP ! Cela atteste qu'elle ai bien été fabriquée en Grêce, que le lait proviennent bien de brebis et de chèvres et que ne sont utilisés ni lait en poudre, ni colorants, ni agents conservateurs. Une bonne feta doit toujours être ferme, mais légèrement friable, fondante en bouche, avec des arômes assez doux et acidulés. Nous ne sélectionnons pas de produits trop secs ou salés.

 

 

 

 

Comment le conserver ?


Elle doit être conservée dans son emballage d'origine au froid, et être consommée rapidement après ouverture. Au contact de l'air, elle a tendance à sècher et son goût s'altère.

 

 

 

 

Comment le consommer et le cuisiner ?


Savoureuse en été, la feta est parfaite en salade ou avec des tomates : elle est l’un des ingrédients premier de la salade grecque, appelée horiatiki, qui associe tomates, concombres, poivrons verts, oignons rouges et olives, surmontés d’une belle tranche de feta ! Ce fromage accompagne également de nombreux plats grecs, ou aux influences méditerranéennes, des plats chauds ou froids, comme des gratins, soufflés ou légumes farcis...

 

 

Conseil et astuce

Les conseils de votre fromager

Pour une entrée estivale pleine de fraîcheur, coupez un concombre en 2 et évidez le centre. Garnissez d'un mélange feta et olives noires. Coupez ensuite en tranches épaisses. Bon appétit !

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de feta aop.

Recette

Filet de poulet farci

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Courgettes farcies à la feta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Tartare de tomate, concombre et feta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Quiche féta épinard

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Verrines d'été à la féta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Empanadas aux épinards feta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

50 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Brochettes courgette feta

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tartare de feta concombre et melon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Votre fromager
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

Produit

Mozzarella di bufala campana DOP