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Fruits et Légumes

Avocat Hass

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Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le conserver ?

L’avocat est un fruit fragile. Mieux vaut l’acheter encore dur pour le faire mûrir chez soi. Pour le faire mûrir plus rapidement, vous pouvez l’envelopper dans du papier journal à température ambiante ou le placer dans un sac plastique avec une pomme près d’une source de chaleur.

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Notre astuce

Notre astuce

Dans une verrine, disposez une couche de dés d'avocat puis des crevettes marinées. Terminez par des morceaux de pomelo.

Découvrir l'avocat hass

L’avocat Hass est un petit fruit à la peau épaisse et granuleuse, de couleur brun à violacé quand il arrive à maturité. Sa chair est blonde, ferme et parfumée.

Comment le consommer ?

L’avocat Hass se consomme nature en salade, arrosé d’un jus de citron ou de vinaigrette ou bien encore en Guacamole sur des toasts à l’apéritif ou avec des viandes froides.

On peut se servir de son écorce comme récipient pour des salades composées d’avocat, de poisson, de crabe ou de crevettes. En dessert, il est aussi délicieux en mousses ou en crèmes glacées.

Vous êtes à la recherhce d'une recette fraîche et facile ?

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette d'avocats au saumon fumé.

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Les conseils de votre primeur

Comment le conserver ?

L’avocat est un fruit fragile. Mieux vaut l’acheter encore dur pour le faire mûrir chez soi. Pour le faire mûrir plus rapidement, vous pouvez l’envelopper dans du papier journal à température ambiante ou le placer dans un sac plastique avec une pomme près d’une source de chaleur.

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Notre astuce

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Dans une verrine, disposez une couche de dés d'avocat puis des crevettes marinées. Terminez par des morceaux de pomelo.

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Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base d'avocat hass.

Salade de homard aux agrumes

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

5 min

Clémentines farcies aux crevettes

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Grilled cheese aux épinards, avocat et pomme granny

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

4 min

Tartare de féra/lavaret au curry

Nombre de personne

2 pers.

20 min

Salade Fraîcheur avocat, tomate et mughetto

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Brochettes des îles

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

10 min

Céviche de bar à la grenade

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Salade aux baies de goji fraîches

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

1h

Tartare de Haddock blanc, avocat et mangue

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Guacamole à l'orange et au sésame

Nombre de personne

4 pers.

15 min

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