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Entrée

Demi-avocat aux crevettes

Entrée

Demi-avocat aux crevettes

Ingrédients

- 3 avocats murs à point
- 300 g de queues de crevettes cuites décortiquées
- 6 cuillières à soupe de mayonnaise
- 3 oeufs durs Œuf dur
- Sel & poivre

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Notre astuce

Idéal avec un Muscadet Sève et Maine sur Lie "Domaine de l'Aurière"

Préparation

6 personnes

Préparation 20 min.

Plongez 3 œufs (à température ambiante) dans une casserole d’eau frémissante à l’aide d’une écumoire. Laissez cuire 10 minutes.

Pendant la cuisson des œufs, coupez les avocats en 2, dans le sens de la longueur et enlevez les noyaux.

Dans un cul de poule, mettez 6 généreuses cuillères à soupe de mayonnaise.

A la fin de la cuisson des œufs, plongez-les dans l’eau froide puis épluchez-les.

Coupez les œufs durs en deux, réservez les jaunes de côté et hachez les blancs puis mettez-les dans le cul de poule avec la mayonnaise.

Mélangez les blancs hachés avec la mayonnaise, ajoutez sel et poivre à convenance.

Déposez une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque demi-avocat.

Plantez les crevettes dans la mayonnaise au centre de l’avocat.

Emiettez les jaunes sur les crevettes. Servez bien frais.

Plongez 3 œufs (à température ambiante) dans une casserole d’eau frémissante à l’aide d’une écumoire. Laissez cuire 10 minutes.

Pendant la cuisson des œufs, coupez les avocats en 2, dans le sens de la longueur et enlevez les noyaux.

Dans un cul de poule, mettez 6 généreuses cuillères à soupe de mayonnaise.

A la fin de la cuisson des œufs, plongez-les dans l’eau froide puis épluchez-les.

Coupez les œufs durs en deux, réservez les jaunes de côté et hachez les blancs puis mettez-les dans le cul de poule avec la mayonnaise.

Mélangez les blancs hachés avec la mayonnaise, ajoutez sel et poivre à convenance.

Déposez une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque demi-avocat.

Plantez les crevettes dans la mayonnaise au centre de l’avocat.

Emiettez les jaunes sur les crevettes. Servez bien frais.

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Produit

Crevette

Produit

Avocat tropical

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