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Entrée

Salade toute rouge

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Ingrédients

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Pour la salade :
- 4 salades Trévisana
- 150 g de tomates cerises
- 100 g de fraises
- 100 g de baby figues
- 70 g de raisin
- Quelques feuilles de basilic frais


Pour la vinaigrette :
- 2 c. à .s de vinaigre à la pulpe de tomates (ou de vinaigre balsamique)
- 1 c. à c. de moutarde, 6 c. à s. d’huile d’olive.

 

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 0 min.

Cuisson 0 min.

Commencez par préparer la vinaigrette. Mélangez le vinaigre à la pulpe de tomates avec la moutarde. Émulsionnez avec l’huile d’olive.

Rincez la salade et émincez-la finement.

Rincez les fruits. Équeutez les fraises et les figues et coupez-les en quartiers. Coupez les tomates cerises et les grains de raisin en deux.

Répartissez la Trévisana dans les assiettes (ou dans un grand saladier) et disposez les quartiers de figues et de fraises, ainsi que les tomates cerises et les raisins sur le dessus. Décorez de feuilles de basilic.

Placez au frais jusqu’au moment de servir et accompagnez de vinaigrette à la tomate.

Commencez par préparer la vinaigrette. Mélangez le vinaigre à la pulpe de tomates avec la moutarde. Émulsionnez avec l’huile d’olive.

Rincez la salade et émincez-la finement.

Rincez les fruits. Équeutez les fraises et les figues et coupez-les en quartiers. Coupez les tomates cerises et les grains de raisin en deux.

Répartissez la Trévisana dans les assiettes (ou dans un grand saladier) et disposez les quartiers de figues et de fraises, ainsi que les tomates cerises et les raisins sur le dessus. Décorez de feuilles de basilic.

Placez au frais jusqu’au moment de servir et accompagnez de vinaigrette à la tomate.

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