- 500 g de bar
- 1 grenade
- 2 avocats
- Le jus de 3 citrons verts
- Ciboulette
- Menthe
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 racine de gingembre
- Huile d’olive
- Sel, poivre et baies roses
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Préparation
4 personnes
Préparation 20 min.
Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette).
Découpez les avocats et le poisson en petits dés puis faites-les mariner dans le jus des citrons verts.
Pelez la racine de gingembre, râpez ou écrasez au presse-ail quelques morceaux et ajoutez-les à la composition.
Arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, de la cuillère à soupe de vinaigre balsamique et du mélange d’herbes aromatiques.
Mélangez puis placez le ceviche au frais.
Au moment de servir, coupez la grenade en 2 et ajoutez les graines.
Bon appétit !
Lavez et ciselez les herbes aromatiques (menthe, ciboulette).
Découpez les avocats et le poisson en petits dés puis faites-les mariner dans le jus des citrons verts.
Pelez la racine de gingembre, râpez ou écrasez au presse-ail quelques morceaux et ajoutez-les à la composition.
Arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, de la cuillère à soupe de vinaigre balsamique et du mélange d’herbes aromatiques.
Mélangez puis placez le ceviche au frais.
Au moment de servir, coupez la grenade en 2 et ajoutez les graines.
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