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Ingrédients

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- 100 g de pommes de terre grenaille

- Quelques brins de thym

- 4 tranches de lard

- 2 cœurs de laitue

- 2 œufs durs

- 1 avocat

- 6 radis roses

- 150 g de tomates cerises

- 80 g de maïs grillé

- 50 g de bleu

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Rincez les pommes de terre à l’eau claire, séchez-les puis coupez-les en deux. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson avec quelques brins de thym. Assaisonnez de sel et de poivre, puis enfournez pour 30 minutes de cuisson en remuant régulièrement.

 

  • Placez les tranches de lard sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Emiettez-les grossièrement.

 

  • Pendant ce temps, coupez les cœurs de laitue et disposez-les dans le fond d'un grand plat de service. Ajoutez les œufs, l’avocat et les radis coupés en tranches fines, les tomates cerises, le maïs grillé. Ajoutez les pommes de terre encore tièdes, le lard et le bleu émietté.

 

  • Accompagnez de vinaigrette.
  • Préchauffez le four à 200°C.

 

  • Rincez les pommes de terre à l’eau claire, séchez-les puis coupez-les en deux. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson avec quelques brins de thym. Assaisonnez de sel et de poivre, puis enfournez pour 30 minutes de cuisson en remuant régulièrement.

 

  • Placez les tranches de lard sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Emiettez-les grossièrement.

 

  • Pendant ce temps, coupez les cœurs de laitue et disposez-les dans le fond d'un grand plat de service. Ajoutez les œufs, l’avocat et les radis coupés en tranches fines, les tomates cerises, le maïs grillé. Ajoutez les pommes de terre encore tièdes, le lard et le bleu émietté.

 

  • Accompagnez de vinaigrette.

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