La pomme se garde quelques jours à température ambiante dans une corbeille à fruits ou deux à trois semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il faut la consommer avant que sa peau ne commence à se friper sous la pression du doigt car elle deviendrait alors plus farineuse.
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Notre astuce
Classique mais toujours efficace, ajoutez des dés de pomme à une salade d'endives. Vous apporterez ainsi une agréable saveur acidulée pour adoucir l'amertume de l'endive.
Découvrir la pomme golden delicious
La pomme est originaire d’Asie mineure et tire son nom du latin “pomum“ qui signifie “fruit“. Chargée de symboles et de mythes, la pomme était déjà très appréciée dans le monde antique. Les Gaulois en faisaient du cidre en grande quantité.
Aujourd’hui encore c’est le fruit le plus consommé en France, avec une consommation annuelle moyenne de 14 kg par habitant !
La pomme Golden Delicious, dont la chair est jaune, est juteuse et croquante. Son goût est bien parfumé et sucré bien que très légèrement acide. C’est “la” pomme polyvalente par excellence, on peut la déguster sous toutes ses formes aussi bien crue que cuite !
Les conseils de votre primeur
Comment la conserver ?
La pomme se garde quelques jours à température ambiante dans une corbeille à fruits ou deux à trois semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il faut la consommer avant que sa peau ne commence à se friper sous la pression du doigt car elle deviendrait alors plus farineuse.
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Notre astuce
Classique mais toujours efficace, ajoutez des dés de pomme à une salade d'endives. Vous apporterez ainsi une agréable saveur acidulée pour adoucir l'amertume de l'endive.
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