Dans un grand saladier, malaxez la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travaillé.

Ajoutez de l'eau tiède et retravaillez la pâte pour qu’elle soit lisse et homogène.

Laissez reposer au moins une heure.

Dans un autre saladier, mélangez la pâte de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.

Confectionnez des petits rouleaux, incisez-les au milieu et insérez des petits bâtonnets de pâte de dattes.

Refermez l'ouverture du rouleau et lissez-le.

Découpez la pâte en losange et faites frire dans l'huile bouillante.

Dorez les deux faces et plongez les makrouts dans le miel tiède.

Égouttez et conservez hermétiquement dans une boîte, une fois les gâteaux refroidis.

Bon appétit !