Sensible aux pollutions, il est préférable de conserver la fleur d’oranger au réfrigérateur et de l’utiliser dans les 6 mois après ouverture. Au moindre changement d’aspect, n'utilisez plus le produit.
En lire plus
Notre produit en quelques mots
Carctéristique
Eau de fleur d'oranger
Conservation
Selon DLUO
Découvrir la fleur d'oranger
L’eau de fleur d’oranger, aussi nommée Néroli, est extraite des fleurs du Bigaradier. Ce petit arbuste, introduit autour du bassin méditerranéen durant des croisades, produit des fleurs blanches et très odorantes.
Elles sont aussi utilisées en cuisine sous forme d’eau de fleur d’oranger. En Orient et en Provence, cette eau sert à aromatiser pâtisseries et boissons. Incolore, elle dégage un parfum floral, doux, voire légèrement fruité et possède un arôme exceptionnel.
Comment la marier ?
Son arôme sucré se marie à merveille avec de nombreuses pâtisseries comme les crêpes, les brioches, les fameuses navettes marseillaises, ou les cornes de gazelle.
Les fruits, à l’image du melon ou de la figue, se prêtent bien au jeu des saveurs et se laissent volontiers sublimer par la fleur d’oranger.
Elle se lie également à la perfection à des plantes comme le tilleul ou la verveine dans des infusions par exemple.
Sur vos fromages, salades et tajines, osez l’association sucré/salé en y versant quelques gouttes de fleur d’oranger, mais n’oubliez pas que le dosage est très important, car il ne faut pas que son goût soit trop effacé ou, au contraire, qu’il prédomine sur le reste des ingrédients.
Les conseils de votre épicier
CONDITIONS DE CONSERVATION
Sensible aux pollutions, il est préférable de conserver la fleur d’oranger au réfrigérateur et de l’utiliser dans les 6 mois après ouverture. Au moindre changement d’aspect, n'utilisez plus le produit.
En lire plus
Nos idées recettes
Découvrez toutes nos recettes à base de fleur d'oranger.
Recette
Croustillant aux fruits secs
10 pers.
15 min.
10 min.
Recette
Tajine d'agneau aux fruits secs
6 pers.
1h
40 min.
Recette
Makrouts aux dattes
6 pers.
20 min.
10 min.
Recette
Pâte à crêpe
4 pers.
20 min
20 min
Recette
Bugnes Moelleuses
6 pers.
90 min.
10 min.
Recette
Madeleines parfumées à la Fleur d'Oranger
4 pers.
10 min.
10 min.
Recette
Galette orientale clémentine et fleur d'oranger
6 pers.
25 min.
30 min.
Recette
Bâtonnets aux amandes et graines de sésame
4 pers.
15 min.
12 min.
Votre épicier vous propose également
Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.