Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Purée de fèves à la menthe

Purée de fèves à la menthe
Purée de fèves à la menthe
Plat

Purée de fèves à la menthe

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1,5 kg de fèves
- 1 petit bouquet de menthe
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 citrons
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Écossez les fèves puis trempez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 min. Passez-les sous l’eau froide pour les refroidir et pressez-les entre vos doigts pour enlever la peau épaisse qui les recouvre.

 

  • Faîtes cuire les fèves dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.

 

  • Triez, lavez et hachez la menthe, pressez les citrons.

 

  • Mixez les fèves avec la menthe et le jus des citrons. Assaisonnez.

 

  • Servez cette purée tiède ou froide.
  • Écossez les fèves puis trempez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 min. Passez-les sous l’eau froide pour les refroidir et pressez-les entre vos doigts pour enlever la peau épaisse qui les recouvre.

 

  • Faîtes cuire les fèves dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.

 

  • Triez, lavez et hachez la menthe, pressez les citrons.

 

  • Mixez les fèves avec la menthe et le jus des citrons. Assaisonnez.

 

  • Servez cette purée tiède ou froide.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Fève fraîche

Produit

Menthe

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pizza pommes de terre raclette

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Brochettes de sardines farcies aux herbes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

4 min.

Recette

Cuisse de pintade et petits légumes en papillote

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Filets de truite aux champignons et aux moules

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de polenta au Comté

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Courge Jack Be Little farcie aux champignons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Velouté de poireaux et pommes de terre au bleu

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Quiche spirale aux légumes du soleil

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

30 min

Recette

Panais et carottes au citron

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

40 min.