Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Purée de fèves à la menthe

Purée de fèves à la menthe
Purée de fèves à la menthe
Plat

Purée de fèves à la menthe

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1,5 kg de fèves
- 1 petit bouquet de menthe
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 citrons
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Écossez les fèves puis trempez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 min. Passez-les sous l’eau froide pour les refroidir et pressez-les entre vos doigts pour enlever la peau épaisse qui les recouvre.

 

  • Faîtes cuire les fèves dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.

 

  • Triez, lavez et hachez la menthe, pressez les citrons.

 

  • Mixez les fèves avec la menthe et le jus des citrons. Assaisonnez.

 

  • Servez cette purée tiède ou froide.
  • Écossez les fèves puis trempez-les dans de l’eau bouillante pendant 3 min. Passez-les sous l’eau froide pour les refroidir et pressez-les entre vos doigts pour enlever la peau épaisse qui les recouvre.

 

  • Faîtes cuire les fèves dans de l’eau bouillante salée pendant 15 min.

 

  • Triez, lavez et hachez la menthe, pressez les citrons.

 

  • Mixez les fèves avec la menthe et le jus des citrons. Assaisonnez.

 

  • Servez cette purée tiède ou froide.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Menthe

Produit

Fève fraîche

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pommes de terre au four

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h25.

Temps de cuisson

1h25.

Recette

Gratin de choux de Bruxelles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Steak végétarien, lentilles et pois chiches

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Risotto topinambours à l’orange

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Cabillaud rôti aux citrons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Wok asiatique aux crevettes et nouilles sautées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

15

Recette

Saumon mi-cuit aux deux moutardes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Soupe de daurade aux légumes de saison

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Crumble aux marrons, potimarron et Mont-d’Or

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.