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Plat

Gratin de haddock et poireaux

Gratin de haddock et poireaux
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Gratin de haddock et poireaux
Plat

Gratin de haddock et poireaux

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Ingrédients

Ingrédients

- 4 poireaux

- 400 g de haddock

- 35 cl de crème liquide

- 150 g de parmesan râpé

- 1 poignée d'amandes effilées

- 1 filet d'huile d'olive

- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Rincez les poireaux à l'eau claire et émincez-les. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive et laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux.
     
  • Préchauffez le four à 180°C.
     
  • Coupez les haddocks en gros morceaux. Dans un récipient mélangez la crème liquide avec le parmesan râpé. Assaisonnez de sel et de poivre.
     
  • Dans un plat à gratin, déposez la fondue de poireaux dans le fond, ajoutez les morceaux de haddock et couvrez du mélange crème / parmesan.
     
  • Décorez d'amandes effilées, puis enfournez pour 30 minutes de cuisson.
  • Rincez les poireaux à l'eau claire et émincez-les. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive et laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux.
     
  • Préchauffez le four à 180°C.
     
  • Coupez les haddocks en gros morceaux. Dans un récipient mélangez la crème liquide avec le parmesan râpé. Assaisonnez de sel et de poivre.
     
  • Dans un plat à gratin, déposez la fondue de poireaux dans le fond, ajoutez les morceaux de haddock et couvrez du mélange crème / parmesan.
     
  • Décorez d'amandes effilées, puis enfournez pour 30 minutes de cuisson.

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