- 1 pâte feuilletée
- 900 g de pommes de terre
- 50 g de jambon fumé
- 10 cl de crème liquide
- 250 g de saint-nectaire
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Sel, poivre
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Préparation
6 personnes
Préparation 35 min.
Cuisson 30 min.
Préchauffez le four à 200°.
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 min dans l’eau salée. Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.
Beurrez un moule à manqué (26 cm de diamètre) et déposez la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de jambon fumé coupées en lamelles.Salez et poivrez.
Taillez le Saint Nectaire en lamelles et disposez-les dessus.
Répartissez le reste des rondelles de pommes de terre, parsemez d'ail écrasé, de persil haché, de sel et de poivre. Versez la crème sur le tout. Recouvrez avec la pâte feuilletée.
Enfournez pendant 30 min.
Préchauffez le four à 200°.
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 min dans l’eau salée. Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles.
Beurrez un moule à manqué (26 cm de diamètre) et déposez la moitié des rondelles de pommes de terre en alternant avec les tranches de jambon fumé coupées en lamelles.Salez et poivrez.
Taillez le Saint Nectaire en lamelles et disposez-les dessus.
Répartissez le reste des rondelles de pommes de terre, parsemez d'ail écrasé, de persil haché, de sel et de poivre. Versez la crème sur le tout. Recouvrez avec la pâte feuilletée.
Enfournez pendant 30 min.
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Pomme de terre
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Jambon
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Pomme de terre Amandine
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Saint-Nectaire fermier AOP
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Pomme de terre Blue Belle
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Pomme de terre Delicatesse
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Crème fraîche
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