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Plat

Maquereaux marinés à l'huile d'olive

Maquereaux marinés à l'huile d'olive
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Maquereaux marinés à l'huile d'olive
Plat

Maquereaux marinés à l'huile d'olive

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Ingrédients

Ingrédients

- 16 filets de maquereaux

- 20 cl de vinaigre de vin blanc

- 20 cl de vin blanc sec*

- 1 c. à c. de sucre 

- 1 oignon rouge 

- Le zeste d’un citron 

- 10 cl d’huile d’olive 

- Quelques brins d’aneth 

- Sel et poivre 5 baies 

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

  • Placez les filets de maquereau dans un plat creux. Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, le vin blanc* et le sucre. Versez la préparation sur les maquereaux et laissez mariner 3 minutes. Egouttez les filets.

 

  • Epluchez l’oignon rouge, coupez-le en fines lamelles. 

 

  • Disposez à nouveau les filets de maquereau dans un plat creux. Ajoutez les lamelles d’oignons, le zeste de citron, l’huile d’olive et l’aneth sur les maquereaux. Assaisonnez de sel et de poivre 5 baies. 

 

  • Filmez le plat et laissez mariner au frais pendant 12 heures.

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 

  • Placez les filets de maquereau dans un plat creux. Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, le vin blanc* et le sucre. Versez la préparation sur les maquereaux et laissez mariner 3 minutes. Egouttez les filets.

 

  • Epluchez l’oignon rouge, coupez-le en fines lamelles. 

 

  • Disposez à nouveau les filets de maquereau dans un plat creux. Ajoutez les lamelles d’oignons, le zeste de citron, l’huile d’olive et l’aneth sur les maquereaux. Assaisonnez de sel et de poivre 5 baies. 

 

  • Filmez le plat et laissez mariner au frais pendant 12 heures.

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 

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Produit

Citron

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