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Plat

Brochettes de poulet satay

Brochettes de poulet satay
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Brochettes de poulet satay

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Ingrédients

Ingrédients

- 65 g de sauce exotic food satay 
- 65 g de lait de coco
- 500 g de blanc de poulet
- 1 concombre coupé en tranches
- Echalotes émincées
- 2 c. à s. de piment de cayenne rouge et vert émincé
- 60 ml de vinaigre blanc
- 3 c. à s. de sucre
- 1 tranche de pain grillé
- Des brochettes en bambou

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 1h20

Préparation 1h20

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Faites tremper les brochettes de bambou dans de l’eau chaude pendant une heure pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.

 

  • Faites mariner les blancs de poulet dans ½  verre de sauce Satay.

 

  • Faites chauffer une casserole en fonte ou préparer un grill. Ensuite, préchauffez le four à 180°C.

 

  • Prenez une brochette de bambou et y fixer le poulet mariné.

 

  • Veillez à ne pas disposer les morceaux de poulet trop près l’un de l’autre, pour éviter qu’ils ne collent entre eux.

 

  • Saisissez les brochettes de poulet de chaque côté puis badigeonnez le poulet de lait de coco et mettez au four pendant 5 min.

 

  • En attendant que le poulet cuise au four, faites chauffer le vinaigre blanc et le sucre dans la casserole et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

 

  • Versez le mélange sur le concombre, l’échalote et le piment puis mélangez.

 

  • Sortez le poulet du four et commencez à dresser. Servez le poulet Satay accompagné de la sauce Exotic Food Satay, d’une salade de concombre et d’un morceau de pain grillé.
  • Faites tremper les brochettes de bambou dans de l’eau chaude pendant une heure pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.

 

  • Faites mariner les blancs de poulet dans ½  verre de sauce Satay.

 

  • Faites chauffer une casserole en fonte ou préparer un grill. Ensuite, préchauffez le four à 180°C.

 

  • Prenez une brochette de bambou et y fixer le poulet mariné.

 

  • Veillez à ne pas disposer les morceaux de poulet trop près l’un de l’autre, pour éviter qu’ils ne collent entre eux.

 

  • Saisissez les brochettes de poulet de chaque côté puis badigeonnez le poulet de lait de coco et mettez au four pendant 5 min.

 

  • En attendant que le poulet cuise au four, faites chauffer le vinaigre blanc et le sucre dans la casserole et remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

 

  • Versez le mélange sur le concombre, l’échalote et le piment puis mélangez.

 

  • Sortez le poulet du four et commencez à dresser. Servez le poulet Satay accompagné de la sauce Exotic Food Satay, d’une salade de concombre et d’un morceau de pain grillé.

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