Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Beignets de poisson blanc et ses petits légumes

Beignets de poisson blanc et ses petits légumes
Beignets de poisson blanc et ses petits légumes
Plat

Beignets de poisson blanc et ses petits légumes

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de filet de poisson blanc (colin, cabillaud, ou sole par exemple)
- 60 g de farine
- 4
c. à s. de lait
- Le jus de 2 oranges
- 20 g de beurre
- 400 g de carottes
- 250 g de pommes de terre vitelotte
- 2 panais
- 10 cl de crème fraîche liquide

Notre astuce

Notre astuce

N'hésitez pas à varier les goûts et les légumes ! Vos beignets se marieront très bien avec des carottes ou de la purée de panais et de pommes de terre ! 


 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 18 min.

Cuisson 18 min.

  • Préparation des légumes :

- Après les avoir épluchées, lavez les carottes et coupez-les selon votre préférence : en julienne ou en lamelles à l’aide d’un économe.

- Faites les cuire à la vapeur, de 10 à 12 min.

- Dans une poêle, versez le jus d'orange et incorporez les carottes. Laissez réchauffer 2 min et assaisonnez.

- Pour ajouter une autre touche de couleur dans votre assiette, vous pouvez également préparer une petite purée de panais et pommes de terre vitelotte, dont voici la recette ici.

 

  • Préparation des beignets :

- Préparez les filets de poisson blanc : trempez-les dans le lait puis dans la farine afin de les paner.

- Dans une poêle, mettez l'huile et un peu de beurre. Quand la poêle est bien chaude, ajoutez les beignets et faites les dorer 2 à 3 min (réduisez le feu pour ne pas les brûler).

- Sortez le poisson de la poêle en évitant de récupérer trop de matière grasse (en utilisant une passoire, ou en épongeant avec du papier absorbant).

  • Préparation des légumes :

- Après les avoir épluchées, lavez les carottes et coupez-les selon votre préférence : en julienne ou en lamelles à l’aide d’un économe.

- Faites les cuire à la vapeur, de 10 à 12 min.

- Dans une poêle, versez le jus d'orange et incorporez les carottes. Laissez réchauffer 2 min et assaisonnez.

- Pour ajouter une autre touche de couleur dans votre assiette, vous pouvez également préparer une petite purée de panais et pommes de terre vitelotte, dont voici la recette ici.

 

  • Préparation des beignets :

- Préparez les filets de poisson blanc : trempez-les dans le lait puis dans la farine afin de les paner.

- Dans une poêle, mettez l'huile et un peu de beurre. Quand la poêle est bien chaude, ajoutez les beignets et faites les dorer 2 à 3 min (réduisez le feu pour ne pas les brûler).

- Sortez le poisson de la poêle en évitant de récupérer trop de matière grasse (en utilisant une passoire, ou en épongeant avec du papier absorbant).

Notre astuce

Notre astuce

N'hésitez pas à varier les goûts et les légumes ! Vos beignets se marieront très bien avec des carottes ou de la purée de panais et de pommes de terre ! 


 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Pomme de terre Vitelotte

Produit

Carotte

Produit

Panais

Produit

Cabillaud

Produit

Orange de table

Produit

Crème fraîche

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Rutabaga rôti

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Filet de daurade crue aux graines germées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

1-2 h

Recette

Gratin de choux fleur à la fourme d'Ambert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Boeuf sauté aux oignons et aux champignons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Pavé de thon au curry

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Purée de fèves à la menthe

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tatin au roquefort et aux noix

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Barbecue de courgettes grillées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Langoustes flambées au rhum vieux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

12 min.

Temps de cuisson

15 min.