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Entrée

Pickles de concombres

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Pickles de concombres

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 concombre

- 1 petit oignon jaune

- 12 cl de vinaigre de riz

- 1 c. à s. de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 c. à c. de graines de moutarde

- 1 c. à c. de gingembre moulu

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

  • Rincez le concombre et coupez-le en fines lamelles. Epluchez l'oignon et émincez-le.

 

  • Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre, le sel et les épices. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

 

  • Dans un pot en verre stérilisé, disposez les lamelles de concombres et d'oignons, en les serrant le plus possible.

 

  • Versez la saumure encore chaude sur les légumes, mélangez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Placez au frais au moins 48h avant de servir.
  • Rincez le concombre et coupez-le en fines lamelles. Epluchez l'oignon et émincez-le.

 

  • Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre de riz, le sucre, le sel et les épices. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

 

  • Dans un pot en verre stérilisé, disposez les lamelles de concombres et d'oignons, en les serrant le plus possible.

 

  • Versez la saumure encore chaude sur les légumes, mélangez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Placez au frais au moins 48h avant de servir.

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