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Entrée

Amandine aux courgettes

Amandine aux courgettes
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Entrée

Amandine aux courgettes

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 4 belles courgettes
- 1 brique de crème fraîche
- 125 g d’amandes moulues ou effilées
- 1 œuf
- Moutarde
- 2 échalotes
- Huile d’olive
- Muscade
- Gruyère râpé

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches.

 

  • Faites revenir les échalotes avec un peu d’huile. Rajoutez les courgettes.

 

  • Badigeonnez la pâte brisée de moutarde.

 

  • Mélangez le sachet d’amandes avec les courgettes, la crème, un peu de muscade. Salez, poivrez et ajoutez le gruyère par-dessus.

 

  • Enfournez 30 min à 200°C.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Côtes du Rhône 
  • Un vin rouge Bourgueil
  • Un vin rosé Bandol

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

  • Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches.

 

  • Faites revenir les échalotes avec un peu d’huile. Rajoutez les courgettes.

 

  • Badigeonnez la pâte brisée de moutarde.

 

  • Mélangez le sachet d’amandes avec les courgettes, la crème, un peu de muscade. Salez, poivrez et ajoutez le gruyère par-dessus.

 

  • Enfournez 30 min à 200°C.

 

A servir avec* : 

  • Un vin rouge Côtes du Rhône 
  • Un vin rouge Bourgueil
  • Un vin rosé Bandol

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 

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Produit

Courgette

Produit

Crème fraîche

Produit

Oeuf

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