Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Velouté de topinambours

Velouté de topinambours
Velouté de topinambours
Entrée

Velouté de topinambours

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 800 g de topinambours
- 3 oignons jaunes
- 20 cl de crème allégée
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Épluchez et coupez grossièrement les topinambours.

 

  • Déposez-les dans une casserole et recouvrez d’eau.

 

  • Ajoutez le bouillon cube. Salez, poivrez. Laissez cuire environ 20 min. Ajoutez la crème et mixez.

 

  • Pelez les oignons et coupez les rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les oignons frits au moment du service.
  • Épluchez et coupez grossièrement les topinambours.

 

  • Déposez-les dans une casserole et recouvrez d’eau.

 

  • Ajoutez le bouillon cube. Salez, poivrez. Laissez cuire environ 20 min. Ajoutez la crème et mixez.

 

  • Pelez les oignons et coupez les rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les oignons frits au moment du service.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Topinambour

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pesto de betterave aux noisettes et basilic

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Cake à la courge

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Dip de fromages aux souchets et carottes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Conghiclioni, escargots beurre d'ail persillé

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Salade de lentilles aux herbes œufs pochés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Brochettes apéritives au Comté 12 mois

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Tartare de saumon aux pommes vertes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Recette

Brochettes des îles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Carpaccio de betterave

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h