Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Velouté de topinambours

Velouté de topinambours
Velouté de topinambours
Entrée

Velouté de topinambours

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 800 g de topinambours
- 3 oignons jaunes
- 20 cl de crème allégée
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Épluchez et coupez grossièrement les topinambours.

 

  • Déposez-les dans une casserole et recouvrez d’eau.

 

  • Ajoutez le bouillon cube. Salez, poivrez. Laissez cuire environ 20 min. Ajoutez la crème et mixez.

 

  • Pelez les oignons et coupez les rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les oignons frits au moment du service.
  • Épluchez et coupez grossièrement les topinambours.

 

  • Déposez-les dans une casserole et recouvrez d’eau.

 

  • Ajoutez le bouillon cube. Salez, poivrez. Laissez cuire environ 20 min. Ajoutez la crème et mixez.

 

  • Pelez les oignons et coupez les rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.

 

  • Ajoutez les oignons frits au moment du service.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Topinambour

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Feuille de carmine d'anchoiade

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Involtini de chou frisé

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Petits choux au Morbier

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Crème d'artichauts à la ricotta

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Salade de tomates à la crescenza de chèvre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Recette

Chips de betterave

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Tarte à l'Epoisses

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Salade exotique au chou Atlas

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Saucisson brioché

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.