Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine
Entrée

Caviar d'aubergine

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 3 aubergines
- 2 gousses d’ail
- Jus d’un demi-citron
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

  • Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 6-7).

 

  • Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

 

  • À l’aide d’un couteau, quadrillez leur chair en profondeur.

 

  • Disposez les aubergines dans un plat allant au four, salez et arrosez-les d’huile d’olive. Faites-les cuire pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles soient bien moelleuses.

 

  • À la sortie du four, prélevez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère, déposez-la dans un grand saladier et écrasez à la fourchette.

 

  • Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les à la préparation avec l’huile d’olive, le poivre et le jus de citron.

 

  • Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

 

  • Laissez reposer 1h au frais avant de déguster sur du pain.
  • Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 6-7).

 

  • Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

 

  • À l’aide d’un couteau, quadrillez leur chair en profondeur.

 

  • Disposez les aubergines dans un plat allant au four, salez et arrosez-les d’huile d’olive. Faites-les cuire pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles soient bien moelleuses.

 

  • À la sortie du four, prélevez la pulpe à l’aide d’une petite cuillère, déposez-la dans un grand saladier et écrasez à la fourchette.

 

  • Hachez les gousses d’ail et ajoutez-les à la préparation avec l’huile d’olive, le poivre et le jus de citron.

 

  • Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

 

  • Laissez reposer 1h au frais avant de déguster sur du pain.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Aubergine noire

Produit

Huile d'olive

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Terrine de foie gras

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Verrines roquefort et camembert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Briouates au fromage

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Blinis à la betterave

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1 min.

Recette

Noix de Saint-Jacques au gingembre sauce wasabi

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Encornets farcis au chorizo et chou Atlas

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

La salade de radis noir, betterave et kiwi

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Saumon aux saveurs exotiques

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min.

Temps de cuisson

35 min.