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Entrée

Tomates confites, Mozzarella di Bufala au pesto

Tomates confites, Mozzarella di Bufala au pesto
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Tomates confites, Mozzarella di Bufala au pesto

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Ingrédients

Ingrédients

- 2 boules de Mozzarella di Bufala
- 4 grosses tomates type cœur de bœuf
- 1 bouquet de basilic
- 2 c. à s. de pesto maison

Pesto maison :

- 10 feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 2 c. à s. de pignons de pin
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

  • Versez tous les ingrédients dans un mini hachoir et hachez l’ensemble.

 

  • Ajoutez l’huile d’olive et mixez encore quelques secondes.

 

  • Rincez et essuyez les tomates.

 

  • Coupez chacune d’entre elles en rondelles.

 

  • Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

 

  • Enfournez pendant une dizaine de minutes vos tranches de tomates en les disposant côte à côte sur une feuille de papier sulfurisé.

 

  • A la sortie du four laissez refroidir.

 

  • Pendant ce temps, découpez les boules de Mozzarella en tranches pas trop épaisses.

 

  • Disposez entre chaque rondelle de tomate un peu de pesto et une tranche de Mozzarella.

 

  • Salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive, décorez de basilic et servez sans attendre !
  • Versez tous les ingrédients dans un mini hachoir et hachez l’ensemble.

 

  • Ajoutez l’huile d’olive et mixez encore quelques secondes.

 

  • Rincez et essuyez les tomates.

 

  • Coupez chacune d’entre elles en rondelles.

 

  • Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

 

  • Enfournez pendant une dizaine de minutes vos tranches de tomates en les disposant côte à côte sur une feuille de papier sulfurisé.

 

  • A la sortie du four laissez refroidir.

 

  • Pendant ce temps, découpez les boules de Mozzarella en tranches pas trop épaisses.

 

  • Disposez entre chaque rondelle de tomate un peu de pesto et une tranche de Mozzarella.

 

  • Salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive, décorez de basilic et servez sans attendre !

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Produit

Mozzarella di bufala campana DOP

Produit

Pesto

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