Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Tartare de Haddock blanc, avocat et mangue

Tartare de Haddock blanc, avocat et mangue
Tartare de Haddock blanc, avocat et mangue
Entrée

Tartare de Haddock blanc, avocat et mangue

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de haddock blanc

- 1/2 oignon

- 2 petites mangues

- 1 avocat

- quelques brins de coriandre

- 1 petit piment

- le jus et le zeste d’un citron vert

- poivre cinq baies

Notre astuce

Notre astuce

Le saviez-vous ? Le haddock n’est pas une espèce de poisson, il s’agit de l’aiglefin qui prend le nom de haddock après avoir été fumé.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

  • Placez le poisson 10 minutes au congélateur afin de raffermir les chairs et donc de favoriser la découpe.

 

  • Préparez les mangues : tranchez-les dans leur hauteur avec un grand couteau, en passant la lame le plus près possible du noyau central. Répétez l’opération de l’autre côté du noyau. Pelez les joues au couteau puis découpez-les en petits morceaux. Faites de même avec l’avocat et citronnez-le généreusement afin qu’il ne noircisse pas.

 

  • Pelez et hachez l’oignon rouge. Ciselez le piment et la coriandre finement. Retirez le haddock du congélateur et coupez-le en petits dés.

 

  • Placez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez le zeste et le jus de citron vert, remuez bien puis assaisonnez de poivre de cinq baies. Placez dans des verrines et servez sans attendre.
  • Placez le poisson 10 minutes au congélateur afin de raffermir les chairs et donc de favoriser la découpe.

 

  • Préparez les mangues : tranchez-les dans leur hauteur avec un grand couteau, en passant la lame le plus près possible du noyau central. Répétez l’opération de l’autre côté du noyau. Pelez les joues au couteau puis découpez-les en petits morceaux. Faites de même avec l’avocat et citronnez-le généreusement afin qu’il ne noircisse pas.

 

  • Pelez et hachez l’oignon rouge. Ciselez le piment et la coriandre finement. Retirez le haddock du congélateur et coupez-le en petits dés.

 

  • Placez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez le zeste et le jus de citron vert, remuez bien puis assaisonnez de poivre de cinq baies. Placez dans des verrines et servez sans attendre.
Notre astuce

Notre astuce

Le saviez-vous ? Le haddock n’est pas une espèce de poisson, il s’agit de l’aiglefin qui prend le nom de haddock après avoir été fumé.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Mozzarella in carrozza et confiture de myrtilles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Recette

Brochettes d’aubergine roulées à la mozzarella

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Carpaccio de betterave

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Chips de banane

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Salade du Nord

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tarte à la raclette et aux lardons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Salade de poulpe aux artichauts violets

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

25 min

Recette

Salade d'aubergines et de courgettes frites

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Cromesquis de panais

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

50 min.