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Plat

Jambon Serrano, melon et burrata

Jambon Serrano, melon et burrata

Plat

Jambon Serrano, melon et burrata

Ingrédients

Ingrédients

1 melon bien mûr
8 tranches de jambon Serrano
2 burratas
Quelques feuilles de basilic
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 filet de crème de balsamique
Poivre
Facultatif : quelques pignons de pin

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Notre astuce

Notre astuce

Sortez la burrata du réfrigérateur 15 minutes avant de servir : elle sera plus fondante et ses saveurs ressortiront davantage.

Préparation

Coupez le melon en quartiers, retirez les graines puis détaillez la chair en fines tranches.

Disposez le melon dans un grand plat. Ajoutez les tranches de jambon Serrano en les froissant légèrement, puis déposez les burratas au centre.

Au moment de servir, ouvrez délicatement les burratas. Ajoutez le basilic, un filet d’huile d’olive, un peu de crème de balsamique et quelques tours de moulin à poivre. Terminez avec les pignons de pin pour apporter une touche croquante.

Servez bien frais, accompagné de pain grillé ou de bruschetta.

Coupez le melon en quartiers, retirez les graines puis détaillez la chair en fines tranches.

Disposez le melon dans un grand plat. Ajoutez les tranches de jambon Serrano en les froissant légèrement, puis déposez les burratas au centre.

Au moment de servir, ouvrez délicatement les burratas. Ajoutez le basilic, un filet d’huile d’olive, un peu de crème de balsamique et quelques tours de moulin à poivre. Terminez avec les pignons de pin pour apporter une touche croquante.

Servez bien frais, accompagné de pain grillé ou de bruschetta.

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Notre astuce

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Sortez la burrata du réfrigérateur 15 minutes avant de servir : elle sera plus fondante et ses saveurs ressortiront davantage.

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