- 1,2 kg de viande de bœuf
- 1 brin de romarin
- 1 feuille de Laurier
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- Sel et poivre
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Préparation
6 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Découper la viande en petits cubes qui pourront être faciles à piquer avec des brochettes.
Pelez une gousse d’ail et frottez-la sur les parois du caquelon puis laissez-la à l’intérieur.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Versez de l’huile dans une casserole et faites-la chauffer avec le brin de romarin, la branche de thym et la feuille de laurier.
Retirez l’ensemble des herbes et versez l’huile petit à petit dans le caquelon. Déposez le caquelon sur un réchaud de table afin de maintenir la température de l’huile.
Avec de longues brochettes, chaque convive pique ses morceaux de viande et les plonge dans l’huile chaude. Laissez plonger les morceaux quelques minutes le temps de faire cuire la viande à votre convenance.
Découper la viande en petits cubes qui pourront être faciles à piquer avec des brochettes.
Pelez une gousse d’ail et frottez-la sur les parois du caquelon puis laissez-la à l’intérieur.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Versez de l’huile dans une casserole et faites-la chauffer avec le brin de romarin, la branche de thym et la feuille de laurier.
Retirez l’ensemble des herbes et versez l’huile petit à petit dans le caquelon. Déposez le caquelon sur un réchaud de table afin de maintenir la température de l’huile.
Avec de longues brochettes, chaque convive pique ses morceaux de viande et les plonge dans l’huile chaude. Laissez plonger les morceaux quelques minutes le temps de faire cuire la viande à votre convenance.
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