- 1 kg d’oignons rosés de Roscoff
- 1 bloc de foie gras de canard cuit
- Toasts spécial foie gras
- 15 cl de vinaigre de framboise
- 15 cl de vinaigre de vin
- 15 cl de grenadine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
En lire plus
Préparation
6 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 45 min.
Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les suer dans une sauteuse avec le beurre jusqu’à ce que toute l’eau soit rendue (environ 20 min).
Ajoutez les 2 vinaigres et laissez cuire jusqu’à absorption complète.
Ajoutez alors le sucre en poudre et la grenadine, mélangez et laissez compoter jusqu’à obtention de la texture désirée, vérifiez l’assaisonnement et réservez pendant 12h.
Pour le montage de vos toasts, grillez les tranches de pain et découpez-les à la taille de vos cuillères apéritives. Surmontez d’une tranche de foie gras de même taille et couvrez d’une cuillère à café de confit d’oignons.
Bon appétit !
Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les suer dans une sauteuse avec le beurre jusqu’à ce que toute l’eau soit rendue (environ 20 min).
Ajoutez les 2 vinaigres et laissez cuire jusqu’à absorption complète.
Ajoutez alors le sucre en poudre et la grenadine, mélangez et laissez compoter jusqu’à obtention de la texture désirée, vérifiez l’assaisonnement et réservez pendant 12h.
Pour le montage de vos toasts, grillez les tranches de pain et découpez-les à la taille de vos cuillères apéritives. Surmontez d’une tranche de foie gras de même taille et couvrez d’une cuillère à café de confit d’oignons.
Bon appétit !
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Foie gras
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
Recette
Raviolis de panais au foie gras
4 pers.
40 min
20 min
Recette
Dattes au fromage frais
2 pers.
5 min.
5 min.
Recette
Velouté de topinambours
6 pers.
30 min.
20 min.
Recette
Bulots au chorizo et piment d'Espelette
4 pers.
25 min
5 min
Recette
Quiche à la courge
6 pers.
40 min.
30 min.
Recette
Souchets grillés salés
4 pers.
10 min.
5 min.
Recette
Salade de tomates colorées, vinaigrette à l'ail noir
