Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Crème de champignons au parmesan

Crème de champignons au parmesan
Crème de champignons au parmesan
Entrée

Crème de champignons au parmesan

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 oignon jaune
- 40 g de beurre
- 2 barquettes de champignons bruns (env. 900 g)
- 40 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de parmesan
- Poivre blanc

 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Épluchez l’oignon et détaillez-le finement.
 
Faites colorer le beurre dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et les champignons bruns. Faites cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les champignons aient rendu toute leur eau et soient bien colorés.
 
Couvrez de bouillon de volaille à hauteur et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
 
Ajoutez la crème et le parmesan et passez le tout au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation bien homogène. 
 
Assaisonnez de poivre blanc, décorez de copeaux de parmesan et servez bien chaud.

Bon appétit !
Épluchez l’oignon et détaillez-le finement.
 
Faites colorer le beurre dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et les champignons bruns. Faites cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les champignons aient rendu toute leur eau et soient bien colorés.
 
Couvrez de bouillon de volaille à hauteur et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
 
Ajoutez la crème et le parmesan et passez le tout au mixeur plongeant afin d’obtenir une préparation bien homogène. 
 
Assaisonnez de poivre blanc, décorez de copeaux de parmesan et servez bien chaud.

Bon appétit !

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Salade de la mer aux pommes du Limousin AOP

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Velouté de topinambours au foie gras

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Crème de cèpes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Beignets de choux de Bruxelles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Mousse froide de pâtisson

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Cornet à la crème et au fromage

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Quiche féta épinard

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Papillotes Tomate Feta

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Crousti d’éperlan et sauce tartare

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.