Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Chutney de tomates vertes

Chutney de tomates vertes
Chutney de tomates vertes
Entrée

Chutney de tomates vertes

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 700 g de tomates Green Zebra ou Evergreen
- 2 cm de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 2 c.à c. d'huile d’olive
- 1 c. à c. de graines de moutarde
- 2 c. à c. de garam masala
- 8 cl de vinaigre de cidre
- 150 g de cassonade
- 1 bâton de cannelle
- 50 g de raisins secs blonds
- 1 pincée de piment de Cayenne

Notre astuce

Notre astuce

Délicieux avec du fromage ou des viandes grillées, ce chutney sera l'élément incontournable de vos barbecues cet été. Et pour une touche encore plus indienne, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre finement ciselées en fin de cuisson.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 45 min.

Cuisson 45 min.

  • Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébullition. Incisez la base des tomates en croisillons et plongez-les dans l'eau bouillante pendant une minute environ.

 

  • Retirez la peau et les pépins et taillez la chair en petits morceaux.

 

  • Pelez le gingembre et l'ail puis hachez-les finement.

 

  • Dans une casserole, faites chauffer l'huile, ajoutez les graines de moutarde, l'ail et le gingembre. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez le garam masala, le vinaigre, les raisins secs, les tomates, le bâton de cannelle et la cassonade. Laissez cuire à feu doux pendant environ 45 min. Assaisonnez d'une pincée de piment de Cayenne.

 

  • Remplissez vos pots préalablement stérilisés puis retournez-les. Laissez refroidir.

 

Bon appétit !

  • Commencez par monder les tomates. Pour cela, portez une grande casserole d'eau à ébullition. Incisez la base des tomates en croisillons et plongez-les dans l'eau bouillante pendant une minute environ.

 

  • Retirez la peau et les pépins et taillez la chair en petits morceaux.

 

  • Pelez le gingembre et l'ail puis hachez-les finement.

 

  • Dans une casserole, faites chauffer l'huile, ajoutez les graines de moutarde, l'ail et le gingembre. Faites cuire quelques minutes puis ajoutez le garam masala, le vinaigre, les raisins secs, les tomates, le bâton de cannelle et la cassonade. Laissez cuire à feu doux pendant environ 45 min. Assaisonnez d'une pincée de piment de Cayenne.

 

  • Remplissez vos pots préalablement stérilisés puis retournez-les. Laissez refroidir.

 

Bon appétit !

Notre astuce

Notre astuce

Délicieux avec du fromage ou des viandes grillées, ce chutney sera l'élément incontournable de vos barbecues cet été. Et pour une touche encore plus indienne, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre finement ciselées en fin de cuisson.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Tomates

Produit

Coriandre

Produit

Gingembre

Produit

Raisin

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Croustillant de fromage au barbecue

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

3 min.

Recette

Minestrone au pesto

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Salade de homard aux agrumes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Velouté de cresson

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Verrines d'été à la féta

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Thon tataki petit pois coco wasabi

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

16 min.

Recette

Crème de potimarron aux épices douces

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Magret de canard au coulis de mangue

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Pain de viande à l'italienne

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

50 min