Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Civet de biche aux chataignes

Civet de biche aux chataignes
Civet de biche aux chataignes
Plat

Civet de biche aux chataignes

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 750 g d'épaule de biche en cubes
- 80 g de carottes
- 1 oignon
- 1 L de vin rouge
- 200 g de châtaignes
- 5 cL d'huile d'arachide
- 2 c.à.s de farine
- 8 grains d'un bouquet garni Genièvre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

La veille :

 

  • Faites marinez dnas le vin, la viande de biche découpée en cubes avec la garniture aromatique.

 

Le lendemain :

 

  • Faites colorer la viande à la poêle ainsi que la garniture aromatique. Mettez l’ensemble dans une petite marmite. Ajoutez la farine et cuisez 5 min puis ajoutez le vin de la marinade.

 

  • Faites cuire 3h à feu doux.

 

  • Décantez la viande dans un plat, passez la sauce et ajoutez les châtaignes cuites à l’étouffée.

Bon appétit !

La veille :

 

  • Faites marinez dnas le vin, la viande de biche découpée en cubes avec la garniture aromatique.

 

Le lendemain :

 

  • Faites colorer la viande à la poêle ainsi que la garniture aromatique. Mettez l’ensemble dans une petite marmite. Ajoutez la farine et cuisez 5 min puis ajoutez le vin de la marinade.

 

  • Faites cuire 3h à feu doux.

 

  • Décantez la viande dans un plat, passez la sauce et ajoutez les châtaignes cuites à l’étouffée.

Bon appétit !

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Oignon grelot

Produit

Oignon rosé de Roscoff

Produit

Oignon jaune

Produit

Arachide fraîche

Produit

Châtaignes

Produit

Marron

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Croziflette

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Cassolettes de pétoncles aux poireaux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Flans au Pérail du Larzac, olives et tomates

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Filet de flétan en croûte de noix

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Boeuf sauté aux oignons et aux champignons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Tomates et courgettes farcies au quinoa

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Crevettes et calamars grillés, sauce antillaise

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

5 min env.

Recette

Courgettes farcies au bœuf

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Farfalles petits pois, câpres et stracciatella

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.