- 4 escalopes de dinde
- 4 tranches de jambon cru
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 200 g de gorgonzola
- 100 g d'emmental râpé
- 50 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre
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Notre astuce
A servir accompagné de pâtes fraîches.
Préparation
4 personnes
Préparation 30 min.
Cuisson 30 min.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les escalopes de dinde. Faites-les dorer et cuire.
Gardez le jus de cuisson.
Dans un plat allant au four, déposez les escalopes et recouvrez-les avec le jambon cru.
Dans la poêle, avec le jus de cuisson, ajoutez le gorgonzola en morceaux, la crème fraîche et la noix de muscade.
Faites chauffer à feu doux. Mélangez. La sauce doit devenir onctueuse.
Versez la sauce sur les escalopes. Parsemez d'emmental râpé.
Passez au four et faites griller 8/10 min.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les escalopes de dinde. Faites-les dorer et cuire.
Gardez le jus de cuisson.
Dans un plat allant au four, déposez les escalopes et recouvrez-les avec le jambon cru.
Dans la poêle, avec le jus de cuisson, ajoutez le gorgonzola en morceaux, la crème fraîche et la noix de muscade.
Faites chauffer à feu doux. Mélangez. La sauce doit devenir onctueuse.
Versez la sauce sur les escalopes. Parsemez d'emmental râpé.
Passez au four et faites griller 8/10 min.
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Notre astuce
A servir accompagné de pâtes fraîches.
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Gorgonzola DOP
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Crème fraîche
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Jambon
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Dinde
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