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Plat

Quiche tourbillon de carottes et Saint-Nectaire

Quiche tourbillon de carottes et Saint-Nectaire
Quiche tourbillon de carottes et Saint-Nectaire
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Quiche tourbillon de carottes et Saint-Nectaire

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 6 carottes
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fluide
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 branches de ciboulette
- 100 g de Saint-Nectaire

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Coupez les carottes en lamelles à l’aide d’un économe. 
     
  • Placez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte. Disposez les lamelles de carottes en tourbillon. 
     
  • Fouettez les œufs et la crème, ajoutez la moutarde, la ciboulette ciselée et versez sur le dessus. 
     
  • Enfournez 30 minutes à 180°C. Ajoutez ensuite quelques tranches de Saint-Nectaire sur le dessus et poursuivez la cuisson 10 minutes. 
     
  • Dégustez avec une salade. 
  • Coupez les carottes en lamelles à l’aide d’un économe. 
     
  • Placez la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte. Disposez les lamelles de carottes en tourbillon. 
     
  • Fouettez les œufs et la crème, ajoutez la moutarde, la ciboulette ciselée et versez sur le dessus. 
     
  • Enfournez 30 minutes à 180°C. Ajoutez ensuite quelques tranches de Saint-Nectaire sur le dessus et poursuivez la cuisson 10 minutes. 
     
  • Dégustez avec une salade. 

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Crème fraîche

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Carotte

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Saint-Nectaire fermier AOP

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