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Plat

Vermicelles de haricots sautés

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Plat

Vermicelles de haricots sautés

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Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de vermicelles de haricots mungo

- 2 c. à s. d’huile de cuisson

- 2 c. à s. de sauce soja

- ½ gousse d’ail

- 1 oignon nouveau

- Du gingembre

- 50 g de poivrons

- ½ de bouquet de coriandre

- Quelques graines de sésame

- 1 c. à s. de sucre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

Faites cuire les vermicelles dans de l’eau bouillante pendant cinq minutes et égouttez-les.

Découpez les poivrons en petits morceaux. Pelez l’oignon et ciselez la coriandre, découpez l’oignon, râpez l’ail et écrasez le gingembre.

Dans une poêle, ajoutez l’huile de cuisson et faites revenir les poivrons, l’ail, l’oignon et le gingembre. Ajoutez la sauce soja et le sucre.

Ajoutez les vermicelles dans la mixture, ainsi que la coriandre ciselée. Remuez et goûtez, ajouter un peu plus de sauce soja si nécessaire.

Versez le tout dans un bol, saupoudrez de quelques graines de sésame et bonne dégustation !

Faites cuire les vermicelles dans de l’eau bouillante pendant cinq minutes et égouttez-les.

Découpez les poivrons en petits morceaux. Pelez l’oignon et ciselez la coriandre, découpez l’oignon, râpez l’ail et écrasez le gingembre.

Dans une poêle, ajoutez l’huile de cuisson et faites revenir les poivrons, l’ail, l’oignon et le gingembre. Ajoutez la sauce soja et le sucre.

Ajoutez les vermicelles dans la mixture, ainsi que la coriandre ciselée. Remuez et goûtez, ajouter un peu plus de sauce soja si nécessaire.

Versez le tout dans un bol, saupoudrez de quelques graines de sésame et bonne dégustation !

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Sauce soja

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Coriandre

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