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- 1kg de bourguignon
- Quelques lardons
- 4 carottes
- Quelques champignons de Paris
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- ½ litre de vin rouge
- environ 30g de farine (2 cuillères à soupe)
- 50cl de bouillon de viande
- Huile d’olive
- Bouquet garni (thym, laurier, sauge)
- Sel, poivre
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Notre astuce
Astuce pour rendre votre bourguignon encore plus savoureux : variez des morceaux de bœuf peu gras ou plus gélatineux comme le paleron, la noix de gite et des morceaux plus gras comme le jumeau, la macreuse et la joue de bœuf.
Accord mets/vin : ce plat s’accompagnera parfaitement avec un vin rouge comme le Cahors ou le Gigondas.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.
4 personnes
Préparation 20 min.
Cuisson 3h30
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Notre astuce
Astuce pour rendre votre bourguignon encore plus savoureux : variez des morceaux de bœuf peu gras ou plus gélatineux comme le paleron, la noix de gite et des morceaux plus gras comme le jumeau, la macreuse et la joue de bœuf.
Accord mets/vin : ce plat s’accompagnera parfaitement avec un vin rouge comme le Cahors ou le Gigondas.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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