- 6 cailles vidées et parées
- 600 g de girolles
- 225 g de crème fraîche
- 150 g de beurre
- 110 cl d'eau
- Sel, poivre
En lire plus
Préparation
6 personnes
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte à feu doux. Placez-y les cailles et faites-les dorer pendant 5 minutes.
Retirez-les et remplacez le beurre de cuisson par le reste du beurre.
Mettez les girolles, nettoyées, dans la cocotte et faites-les sauter pendant 5 min. Remettez les cailles et versez l'eau, salez puis poivrez. Laissez mijoter 15 min.
Retirez les cailles et quelques champignons et conservez-les au chaud. Mixez ensemble les champignons restants dans la cocotte, le jus de cuisson et la crème fraîche.
Servez dans un plat sans attendre.
Bon appétit !
Mettez la moitié du beurre dans une grande cocotte à feu doux. Placez-y les cailles et faites-les dorer pendant 5 minutes.
Retirez-les et remplacez le beurre de cuisson par le reste du beurre.
Mettez les girolles, nettoyées, dans la cocotte et faites-les sauter pendant 5 min. Remettez les cailles et versez l'eau, salez puis poivrez. Laissez mijoter 15 min.
Retirez les cailles et quelques champignons et conservez-les au chaud. Mixez ensemble les champignons restants dans la cocotte, le jus de cuisson et la crème fraîche.
Servez dans un plat sans attendre.
Bon appétit !
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Champignons des bois
Produit
Champignon géant
Produit
Crème fraîche
Produit
Caille
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
