Rincez les fraises à l’eau claire et équeutez-les. Mixez 200 g de fraises (conservez le reste pour le montage) avec le jus et le zeste de citron vert, le sucre et l’eau.
Passez le coulis au chinois.
Et si ce petit avant-goût du magazine* vous a plu, et que vous en voulez encore plus, n’attendez plus ! Cliquez-ici pour consulter l’intégralité du magazine en ligne !
*Magazine offert en caisse sur demande à partir du 21 avril et dans la limite des stocks disponibles.
Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux (au besoin, passez le mélange au tamis).
Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Dès que le mélange commence à épaissir, retirez la casserole du feu et répartissez la préparation dans des verrines. Placez au frais au moins deux heures.
Au moment de servir, nappez les pana cotta du reste de coulis de fraises et décorez de copeaux de noix de coco et de fraises.
Rincez les fraises à l’eau claire et équeutez-les. Mixez 200 g de fraises (conservez le reste pour le montage) avec le jus et le zeste de citron vert, le sucre et l’eau.
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Au moment de servir, nappez les pana cotta du reste de coulis de fraises et décorez de copeaux de noix de coco et de fraises.
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