Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Bananes au beurre d'orange

Bananes au beurre d'orange
Bananes au beurre d'orange
Dessert

Bananes au beurre d'orange

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 4 bananes
- 100 g de beurre (pour obtenir environ 80 g de beurre clarifié)
- 1 c. à c. de poudre d’orange (voir notre fiche recette "poudres d’agrumes")
- 2 sachets de sucre vanillé

Notre astuce

Notre astuce

Pourquoi un beurre clarifié ?
Le beurre clarifié est non seulement plus goûteux en bouche mais aussi plus digeste et supporte mieux les températures élevées. Il se conserve parfaitement au réfrigérateur.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min.

Préparation 10 min.

Cuisson 7 min.

Cuisson 7 min.

  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux et sans remuer. Il se forme alors trois couches : au fond, le petit lait, au milieu ce qui constituera votre beurre clarifié et en surface la caséine. Enlevez la mousse en surface à l’aide d’une cuillère.

 

  • Puis, versez tout doucement la deuxième couche dans un récipient en verre afin qu’elle ne se mélange pas à la couche du fond. Ajoutez la poudre d’orange au beurre clarifié. Laissez refroidir au réfrigérateur.

 

  • Épluchez vos bananes et coupez-les dans le sens de la longueur.

 

  • Faites chauffer une poêle avec le beurre parfumé. Ajoutez les bananes en prenant soin de les faire dorer de chaque côté à feu doux, en les arrosant avec le beurre pendant toute la cuisson.

 

  • Saupoudrez de sucre vanillé et servez !
  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux et sans remuer. Il se forme alors trois couches : au fond, le petit lait, au milieu ce qui constituera votre beurre clarifié et en surface la caséine. Enlevez la mousse en surface à l’aide d’une cuillère.

 

  • Puis, versez tout doucement la deuxième couche dans un récipient en verre afin qu’elle ne se mélange pas à la couche du fond. Ajoutez la poudre d’orange au beurre clarifié. Laissez refroidir au réfrigérateur.

 

  • Épluchez vos bananes et coupez-les dans le sens de la longueur.

 

  • Faites chauffer une poêle avec le beurre parfumé. Ajoutez les bananes en prenant soin de les faire dorer de chaque côté à feu doux, en les arrosant avec le beurre pendant toute la cuisson.

 

  • Saupoudrez de sucre vanillé et servez !
Notre astuce

Notre astuce

Pourquoi un beurre clarifié ?
Le beurre clarifié est non seulement plus goûteux en bouche mais aussi plus digeste et supporte mieux les températures élevées. Il se conserve parfaitement au réfrigérateur.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Banane

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Brownies au caramel au beurre salé

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Pain perdu aux pommes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Pomme praline

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Spritz Bredele

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Crème brulée à l'orange

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Grimolle aux pommes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Madeleines parfumées à la Fleur d'Oranger

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Crème brulée carotte et pain d'épice

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

60 min

Recette

Ile flottante à l'ananas

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.