Bulgogi au bœuf sauce au kiwi

Plat

Bulgogi au bœuf sauce au kiwi

Ingrédients

- 600 g de bœuf
- 1 tige de cébette
- 1 kiwi
- Du gingembre (3 cm d’épaisseur) ou en poudre
- 6 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 10g de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de poivre
- 3 cuillère à soupe d’huile

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 2min

Émincez la viande en tranches de 2mm d’épaisseur. Réservez dans un saladier.

Dans un blender, mettre le kiwi, le gingembre, la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre et le poivre. Mixez bien le tout et ajoutez-le au boeuf dans la préparation. Mélangez pour bien incorporer et réservez 30 min au réfrigérateur.

Dans une sauteuse à feu vif, faites chauffer l’huile, puis saisissez la viande environ 2 min (selon la cuisson que vous souhaitez).

Dans une assiette, placer les morceaux de bœuf, parsemez-les de graines de sésame. Ajouter des feuilles de cebettes pour décorer.

Vous pouvez accompagner votre bœuf de nouilles ou de riz.

Bonne dégustation !

Émincez la viande en tranches de 2mm d’épaisseur. Réservez dans un saladier.

Dans un blender, mettre le kiwi, le gingembre, la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre et le poivre. Mixez bien le tout et ajoutez-le au boeuf dans la préparation. Mélangez pour bien incorporer et réservez 30 min au réfrigérateur.