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Plat

Sauté de porc façon colombo

Sauté de porc façon colombo
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Sauté de porc façon colombo

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg d’échine de porc
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 oignon 
- 2 cuillères à café d’épices colombo
- Huile d’olive

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 45 min.

Cuisson 45 min.

  • Coupez l’aubergine en fines rondelles. Coupez les tomates en cubes. 

 

  • Pelez et coupez l’oignon en rondelles. Coupez la viande en gros cubes. 

 

  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez les épices. Saisissez la viande sur chaque face et ajoutez les oignons. Ajoutez ensuite les légumes, salez, poivrez et laissez mijoter à feux doux pendant 45 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si besoin. 

 

  • Dégustez le colombo avec du riz. 
  • Coupez l’aubergine en fines rondelles. Coupez les tomates en cubes. 

 

  • Pelez et coupez l’oignon en rondelles. Coupez la viande en gros cubes. 

 

  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez les épices. Saisissez la viande sur chaque face et ajoutez les oignons. Ajoutez ensuite les légumes, salez, poivrez et laissez mijoter à feux doux pendant 45 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si besoin. 

 

  • Dégustez le colombo avec du riz. 

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Produit

Porc

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