Découpez en petits morceaux la dinde.

Épépinez les poivrons et découpez-les en morceaux.

Lavez et coupez les champignons en lamelles.

Coupez en deux dans le sens de la longueur les haricots puis en quatre.

Lavez les petits pois frais.

Épluchez et écrasez l'ail.

Dans le wok, faites revenir avec l'huile de sésame la dinde, puis l'ail écrasé, le sel et le poivre.

Ajoutez les poivrons et faites cuire 3 min.

Ajoutez les haricots, les petits pois, les champignons et les germes de soja.

Versez sur la préparation la sauce de soja et laissez cuire quelques minutes.

Saupoudrez de graines de sésame et de persil haché et mélangez.

Couvrez le wok et laissez étuver quelques minutes.

Servez chaud.